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肉のスープを高送って,高送ったのが沢ジンの名菜になった。臨沢鎮地区の湖は多すぎて、草の浜の広さ、水草が肥えているので、ここの羊のスープは無臭さ、熱が高く、暖か性が強い。脂質が少なく,コレステロールが低く,味が美しい。厳冬の師走の月,高羊の肉のスープを,3月のように胸の中でぽかぽかとした,心の中はぽかぽかとしていて,体がすっきりしていたので,三陽が泰に出たのである。
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