진국 유는 북송의 유명 한 어학자 이자 당시 미식가였고, 고우송 대와 소동파, 손각, 왕의 집에 모여 술을 담았고, 술을 마시고 음식을 평가하는 등 천고 좋은 말을 남 겼다.그 문필 생활 속에는 침 침 인구 가 적지 않은 음식의 시편을 남 겼다.' 소 잔치 '를 바로 그 ' 莼 강 법 물고기 악의 꽃게 보 내 아들 내다보다 ' 등 을 결합 시 高邮 전통 요리 를 정리 출시 한 이색 잔치 에 왔 어요.그것은 즙과 맛, 형체를 시작 한다.원제의 맛을 따지고, 반찬만 따지면 양념을 넣고 정교하게만 드는 것이다.동시에야, 물 청은 - - - - -.' 삼야 ', 즉 들오리, 꿩, 야수, 짐승, 짐승, 짐승 같은 짐승이다.' 삼수 '는 호수면어, 강에 새우, ' 꽃게 '다.' 삼 청 ', 즉 하 게 청 (채소 과일 나무), 청 (물), 청 (수중 식물 莼菜 시금치 등) 을 형성 하는 각종 요리 신선 이 이상 했 다.
