界首茶干

高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南，途经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。 1927年，荣获西湖博览会一等奖。界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯，清香可口，味美香醇。