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菱塘鹅系列产品选用国家级生态示范区高邮湖畔自然放养的菱塘鹅为原料，在继承传统烹调工艺的基础上，经中国畜产品加工研究会联合开发，采用民间秘方和现代技术加工精制而成。 该产品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，鲜香酥嫩，风味独特。
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